Orizaba, Ver.- De acuerdo con el empresario restaurantero, Gregorio Espidio Luna en Orizaba se han elevado los costos de los productos de la canasta básica hasta un 25 por ciento, lo que provoca que los propietarios sacrifiquen la utilidad para mantener los costos de la carta.
“No tengo cifras exactas pero si nos está pegando y creo que es de hasta un 25 por ciento en los incrementos, aunque en Orizaba esos incrementos pueden ser constantemente y se elevan en función de la demanda y no de la producción y en esta parte no se puede generar un aumento de las cartas en restaurantes, ni en las cartas de hoteles o de viajes turísticos, en toda esa parte no se puede incrementar porque se irían los clientes”.
En cuanto a las ventas, expuso que estas cayeron hasta un 25 por ciento y eso retrajo el mercado y el circulante dejó de ser del mismo, “lo pudimos notar y yo creo que para el segundo semestre debe de estar en una situación similar, no vemos ahí que la situación económica mejore y eso también es arrastrado por algunas situaciones internacionales y más con nuestra política exterior que no ayuda en nada”.
El entrevistado señaló que este 2022 ha sido de por sí un año difícil, debido a que se inició con una situación complicada por el tema de la inflación y por supuesto se ha notado la carencia de flujo en la economía.
“Se ha tenido una pequeña caída pero a partir de marzo no fue tan bueno, no fue lo que estábamos esperando en la recuperación, pero creo que se vislumbra una situación más grave en este segundo semestre del año”.