Orizaba, Ver.- El empresario apicultor ramo José Manuel Estrada Trejo alertó a las personas que compran la miel falsificada en los supermercados a tener cuidado porque muchos ocupan este producto para tratamientos por quemaduras, “la persona que lo usa en una herida lo único que va a resultar es que sufrirá una infección en su cuerpo y por qué, porque no está consumiendo miel”.
Explicó el entrevistado que el consumidor quiere mucho, barato y al momento, por lo tanto se está volviendo insostenible en el comercio de la miel, con esto además provoca que muchas empresas inescrupulosas incurran en el fraude de la miel.
Comentó que por un inicio, las personas se van por la buena imagen y con eso engañan al consumidor pero no es miel, sino que es un simple jarabe.
“Hemos encontrado imitaciones muy bien hechas en anaquel qué da la impresión de que es miel pero cuando le aplicas exámenes más exhaustivos te das cuenta de que no es miel y obvio no cumple con la tabla nutrimental”.
Asimismo comentó que ese producto provoca una grave competencia desleal pero lo que venden sólo es jarabe.
“Como resultado se está viendo en el mercado una enorme cantidad de miel a bajo coste y de dudosa calidad que pone en riesgo la salud de quienes la consumen y además mina el trabajo de pequeños apicultores. Más de una cuarta parte de las marcas comerciales de miel han sido diluidas con caña de azúcar, jarabe de maíz u otros productos”.
Señaló que la apicultura como tal ha sufrido muchísimo, realmente tiene como mayor problema el de la certificación, que su costo sigue a bajo precio por la competencia desleal pues entra producto que se vende en el súper que dice miel y más abajo dice que es jarabe y se vende a precios muy ridículos.