Orizaba, Ver.- Debido a la inflaci\u00f3n que afecta a nivel mundial, un incremento de hasta un 120 por ciento es lo que se ha visto reflejado en los productos e insumos que se utilizan en el sector, lo que deja un margen de utilidad m\u00ednimo lament\u00f3 el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Orizaba Carlos Josu\u00e9 Cruz Mendoza.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAlgunos productos han subido hasta en un 120 por ciento su costo, y es el caso del pulpo, la jaiba, aguacate, camar\u00f3n, pescado de raci\u00f3n huachinango, robalo, p\u00e1mpano, negrillo, pero todo en alg\u00fan porcentaje subi\u00f3. F\u00edjate que por ejemplo la arrachera tambi\u00e9n aument\u00f3 su costo, estaba en un precio de 270 y aumento a 320 pesos kilo, el pollo se ha mantenido, tiene precio estable en medio de todo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Lament\u00f3 que debido a esta situaci\u00f3n se ha tenido que reflejar un incremento en la carta afectando al consumidor final.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDesde alitas, pizzas, tortas, mariscos, cocina italiana, mexicana, como se los hab\u00eda dicho hace algunos d\u00edas, ha aumentado entre un 10 y 15 por ciento el costo en las cartas, y s\u00ed estamos en un tema muy complicado por el tema de la inflaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Por ello dijo que muchos comercios de este giro han tenido que buscar la manera de salir adelante reinvent\u00e1ndose para no terminar en una crisis en la que se tengan que cortar fuentes de empleo o cerrar los negocios.<\/p>\n\n\n\n
Para finalizar expuso que ante estos aumentos y la econom\u00eda complicada, se tuvo un respiro para los restauranteros durante este periodo vacacional en donde se reportaron buenas ventas por los visitantes que llegaron a la ciudad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Orizaba, Ver.- Debido a la inflaci\u00f3n que afecta a nivel mundial, un incremento de hasta un 120 por ciento es lo que se ha visto reflejado en los productos e insumos que se utilizan en el sector, lo que deja un margen de utilidad m\u00ednimo lament\u00f3 el presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5349,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_2001103103558832_1797403930571497":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5386","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-local-regional"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5387,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5386\/revisions\/5387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}