<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
Zongolica, Ver.- La Sierra de Zongolica llevar\u00e1 su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica a un escenario internacional con motivo del Mundial de F\u00fatbol 2026, al formar parte del programa cultural Mundial Social 2026, iniciativa paralela que busca mostrar la diversidad cultural de M\u00e9xico ante miles de visitantes nacionales y extranjeros.La chef de cocina tradicional, Miriam P\u00e9rez Temoxtle, inform\u00f3 que esta participaci\u00f3n representa un reconocimiento al trabajo comunitario de a\u00f1os dedicados a la preservaci\u00f3n de la cocina ancestral de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
\u201cEs un logro que refleja el esfuerzo de muchas manos y de muchas generaciones. La cocina de la Sierra de Zongolica hoy tiene un espacio para mostrarse con dignidad, y eso nos llena de orgullo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El proyecto es impulsado por el Colectivo Sigualcentli, organizaci\u00f3n dedicada a la preservaci\u00f3n de los saberes culinarios originarios, que logr\u00f3 integrar a cocineras y cocineros de la regi\u00f3n al programa nacional Itacate: M\u00e9xico de mis Sabores, donde convivir\u00e1n con representantes gastron\u00f3micos de diversas zonas del pa\u00eds.En este espacio, la delegaci\u00f3n serrana presentar\u00e1 una muestra de su cocina tradicional, elaborada con ingredientes locales y t\u00e9cnicas heredadas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
La oferta incluir\u00e1 tamales envueltos en hoja de malinche, tamalitos de frijol en hoja de momole, memelitas con rellenos tradicionales, empanadas de flor de calabaza, haba, quelites y hongos silvestres, adem\u00e1s de guisos como mole, pipi\u00e1n y el tradicional adobo de mayordom\u00eda.Tambi\u00e9n se ofrecer\u00e1n bebidas t\u00edpicas de la regi\u00f3n como caf\u00e9 de altura y atoles elaborados a base de ma\u00edz, entre ellos el de conechle, granillo y calabaza. M\u00e1s all\u00e1 de la exhibici\u00f3n gastron\u00f3mica, las participantes subrayan que este espacio representa la oportunidad de proyectar su identidad cultural y la memoria de sus comunidades. \u201cNo solo llevamos comida, llevamos historia, identidad y una forma de vida que sigue viva en nuestra sierra\u201d, destac\u00f3 P\u00e9rez Temoxtle.El Mundial Social 2026 es una estrategia impulsada por el Gobierno de M\u00e9xico para acompa\u00f1ar la Copa Mundial de la FIFA 2026. Busca dejar un legado comunitario, cultural y deportivo en todo el territorio mexicano. La delegaci\u00f3n estar\u00e1 presente en Campo Marte, en la Ciudad de M\u00e9xico, del 25 de junio al 1 de julio, con actividades abiertas al p\u00fablico de 10:00 a 22:00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zongolica, Ver.- La Sierra de Zongolica llevar\u00e1 su tradici\u00f3n gastron\u00f3mica a un escenario internacional con motivo del Mundial de F\u00fatbol 2026, al formar parte del programa cultural Mundial Social 2026, iniciativa paralela que busca mostrar la diversidad cultural de M\u00e9xico ante miles de visitantes nacionales y extranjeros.La chef de cocina tradicional, Miriam P\u00e9rez Temoxtle, inform\u00f3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":28034,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[26,10],"tags":[],"class_list":["post-28033","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-destacada-4","category-local-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28033","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28033"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28033\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28035,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28033\/revisions\/28035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28033"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28033"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28033"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}