*Productores locales enfrentan crisis econ\u00f3mica por la dr\u00e1stica reducci\u00f3n de aguamiel; temen que la plaga se extienda a otros cultivos.<\/p>\n\n\n\n
Acultzingo, Ver.- La producci\u00f3n de pulque, bebida ancestral ligada a la identidad y econom\u00eda de Acultzingo, ha ca\u00eddo en un 90 por ciento debido a una plaga que afecta a los magueyes, principal materia prima para su elaboraci\u00f3n, siendo la zona m\u00e1s perjudicada es La Jarochita, donde familias enteras dependen de esta actividad.Juvencio V\u00e1zquez Aguilar, productor local, explic\u00f3 que un insecto devorador perfora las pencas del maguey, provocando la p\u00e9rdida del aguamiel. \u00abAntes recolect\u00e1bamos 20 litros diarios; hoy apenas sacamos 4, y a veces solo uno o dos. El l\u00edquido se filtra por los hoyos que deja el gusano\u00bb, lament\u00f3.Expuso que la crisis ha golpeado duramente a los campesinos, quienes ahora buscan alternativas como cultivos de ma\u00edz y frijol o la cr\u00eda de animales para compensar sus ingresos. \u00abHay que trabajar como se pueda\u00bb, admiti\u00f3 V\u00e1zquez Aguilar, quien alert\u00f3 sobre el riesgo de que la plaga se propague a otras especies vegetales si no se act\u00faa pronto.Aunque los afectados a\u00fan no han presentado un reporte formal al Ayuntamiento, exigen medidas urgentes de control fitosanitario para salvar los magueyes restantes y evitar un colapso total de la actividad. La producci\u00f3n de pulque no solo es un sustento econ\u00f3mico, sino tambi\u00e9n un legado cultural en peligro.Es de recordar que el pulque es una bebida prehisp\u00e1nica elaborada a partir del aguamiel del maguey, con alto valor hist\u00f3rico en zonas rurales de M\u00e9xico, por lo que su declive impacta en la econom\u00eda campesina y en la preservaci\u00f3n de pr\u00e1cticas ancestrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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