Orizaba, Ver.- En busca de cumplir con la soberan\u00eda alimentaria que es el derecho de los pueblos a definir sus propias pol\u00edticas y estrategias sostenibles de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y consumo de alimentos, la Universidad Veracruzana Intercultural (UVI) apertura este semestre la licenciatura Agroecol\u00f3gica y Soberan\u00eda Alimentaria, inform\u00f3 el coordinador de la Universidad Veracruzana Intercultural (UVI), Malaqu\u00edas S\u00e1nchez Rosales.<\/p>\n\n\n\n
El funcionario educativo, explic\u00f3 que lamentablemente esta actividad est\u00e1 en riesgo debido a la disminuci\u00f3n de la calidad en cosechas, por el uso de qu\u00edmicos y herbicidas, por lo que se busca que los j\u00f3venes pueden tener las herramientas y capacidades de atender necesidades en comunidades.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que la quema de espacios para volver a sembrar, esparcir qu\u00edmicos para matar las plagas espec\u00edficas de ma\u00edz, ca\u00f1a o caf\u00e9, han da\u00f1ado poco a poco la soberan\u00eda alimentaria, poniendo en riesgo la salud de los mismos campesinos y sus familias. \u00abQueremos que sepan generar insumos como abonos org\u00e1nicos, as\u00ed como fungicida, sin que sean da\u00f1inos para los productos que comen, pues lo que siembran lo consumen\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Reiter\u00f3 que esta licenciatura nace en la sierra de zongolica para cubrir las necesidades del campo acordes a los climas que en esta zona son medios, fr\u00edos y c\u00e1lidos, \u00abno estamos en un lugar donde la producci\u00f3n sea a gran escala, sin embargo, estos microclimas se aprovechan para cultivar frijol, ma\u00edz y chile, as\u00ed como caf\u00e9 y ca\u00f1a, fluyendo as\u00ed la alimentaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que las diversas contaminaciones tanto del agua y del suelo son lo que impulsaron a esta iniciativa para que este semestre se d\u00e9 la apertura de la licenciatura en Agroecolog\u00eda y soberan\u00eda alimentaria. \u00abCon esta oferta educativa podemos atender varias necesidades t\u00e9cnicas en la regi\u00f3n o como empleadores, pues complica llevar un especialista y exista un di\u00e1logo de saberes, es decir, mediar los conocimientos acad\u00e9micos, locales y cient\u00edficos, pues un ejemplo es que cuando se cosecha ma\u00edz, las personas de las comunidades esperan las fases de luna llena y es ah\u00ed donde la germinaci\u00f3n positiva\u00bb. Finalmente inform\u00f3 que para este programa se abrieron 30 espacios m\u00e1s 5 para j\u00f3venes con alguna capacidad diferentes y es parte de la nueva oferta educativa que Ofrece la UV para el pr\u00f3ximo ciclo escolar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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