Orizaba, Ver.- A pesar de que en muchas ocasiones no se trata de leche, sino de un \u201cproducto l\u00e1cteo\u201d, las familias han desplazado a la leche bronca por el uso de leche envasada que compran en el super, lo que esta generando que se pierdan los establos que hab\u00eda en la regi\u00f3n, lament\u00f3 el presidente de la Asociaci\u00f3n Ganadera Local en Orizaba Julio Palafox Lezama.<\/p>\n\n\n\n
En entrevista record\u00f3 que a pesar de que la lecha de vaca natural tiene algunos beneficios y un bajo costo de 15 pesos por litro, la gente ya no la consume y prefiere la que viene en cajas, aunque estas no aporten los mismos nutrientes y en ocasiones sean productos sint\u00e9ticos o derivados de la leche.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que ante situaci\u00f3n cr\u00edtica y la baja demanda de los productos l\u00e1cteos que producen, los productores optan por vender su ganado al dejar de ser negocio, por lo que actualmente ya s\u00f3lo hay alrededor de 60 productores que ya \u00fanicamente mantienen una o dos vacas, pues la gente prefiere comprar ese producto en cajas o envasados para ya no tener que hervir la leche bronca, aunque es incluso m\u00e1s cara que la natural. Record\u00f3 que la leche bronca que ellos venden cuesta 15 pesos el litro tiene nutrientes y se le puede sacar nata, pero no se vende y muchas personas pagan m\u00e1s por algo que a veces ni siquiera es leche, pues se comercializa como f\u00f3rmula l\u00e1ctea, adem\u00e1s de que anteriormente este producto se llevaba temprano a las casas, en cambio ahora se lleva por las noches; \u201cLo que sobra, los productores la utilizan para su consumo, para elaborar queso o yogurth\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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