{"id":12984,"date":"2023-02-21T00:40:53","date_gmt":"2023-02-21T06:40:53","guid":{"rendered":"https:\/\/elrotativo.mx\/portal\/?p=12984"},"modified":"2023-02-21T00:40:54","modified_gmt":"2023-02-21T06:40:54","slug":"por-inflacion-aumentaron-los-costos-de-las-cartas-en-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/por-inflacion-aumentaron-los-costos-de-las-cartas-en-restaurantes\/","title":{"rendered":"<strong>Por inflaci\u00f3n, aumentaron los costos de las cartas en restaurantes<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Orizaba, Ver.-&nbsp; Debido a los incrementos en los costos que registra el pollo, huevo y aceite, principales insumos para el sector restaurantero, se ha visto un incremento por reflejo de un ocho por ciento en los precios de las cartas para el consumidor final, lament\u00f3 el empresario restaurantero Mario Rios Alvarado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEstos productos son indispensables para el gremio, y aunque aguantamos no incrementar el a\u00f1o pasado, en \u00e9ste ya fue imposible no hacerlo, y tuvimos que actualizar los precios en las cartas\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Detall\u00f3 que cada uno de los propietarios de restaurantes valora el porcentaje de incremento que actualiza en sus cartas, debido a que el gasto por insumos se di\u00f3 de igual manera para todos, pues esos tres productos son b\u00e1sicos para la preparaci\u00f3n de los alimentos afectando sus costos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Expuso que en referencia al a\u00f1o pasado, el aumento al costo del gasto saliente por insumos rebasa el 40 por ciento, pues deben comprar la misma cantidad y calidad de materia, pero s\u00ed deben aplicar estrategias para evitar que les \u00abpegue\u00bb tanto la inflaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente expuso que los productos contin\u00faan aumentando su costo, sin embargo es imposible que se d\u00e9 el mismo comportamiento en los establecimientos, pero s\u00ed se analiza que se pueda dar una actualizaci\u00f3n en costos de carta en los pr\u00f3ximos seis meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Orizaba, Ver.-&nbsp; Debido a los incrementos en los costos que registra el pollo, huevo y aceite, principales insumos para el sector restaurantero, se ha visto un incremento por reflejo de un ocho por ciento en los precios de las cartas para el consumidor final, lament\u00f3 el empresario restaurantero Mario Rios Alvarado. \u00abEstos productos son indispensables [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12962,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-12984","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-local-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12984","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12984"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12984\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12985,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12984\/revisions\/12985"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12984"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12984"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12984"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}