{"id":12916,"date":"2023-02-20T00:03:17","date_gmt":"2023-02-20T06:03:17","guid":{"rendered":"https:\/\/elrotativo.mx\/portal\/?p=12916"},"modified":"2023-02-20T00:03:19","modified_gmt":"2023-02-20T06:03:19","slug":"inicia-turismo-y-amecafe-capacitacion-a-productores-en-cafe-de-especialidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elrotativo.com.mx\/portal\/inicia-turismo-y-amecafe-capacitacion-a-productores-en-cafe-de-especialidad\/","title":{"rendered":"<strong>Inicia Turismo y Amecaf\u00e9 capacitaci\u00f3n a productores en Caf\u00e9 de Especialidad\u00a0<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C\u00f3rdoba, Ver.- Este s\u00e1bado, iniciaron las capacitaciones a productores para selecci\u00f3n de caf\u00e9s de alta calidad, donde 15 productores de la regi\u00f3n de C\u00f3rdoba asistieron, con el fin de tener conocimiento del proceso que conlleva el preparar una muestra de su cosecha y participar en el certamen de talla internacional Taza de Excelencia, del cual, el municipio ser\u00e1 sede en los meses de abril y mayo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Coordinadora de Turismo Municipal, Valeria Pitalua Yunes, coment\u00f3 que, la finalidad es que los asistentes tengan en consideraci\u00f3n cu\u00e1les son las pr\u00e1cticas que se deben de tener poscosecha, como preparar un lote de caf\u00e9 para estas muestras, la importancia del tueste, cataci\u00f3n del caf\u00e9, preparaci\u00f3n y env\u00edo de muestras, as\u00ed como un acompa\u00f1amiento en el proceso de siembra de la planta y su seguimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los talleres fueron impartidos de manera gratuita por el l\u00edder de laboratorio de Taza de Excelencia de Amecaf\u00e9 A.C., Jorge Saavedra, y por la encargada de enlace de Taza de Excelencia de Amecaf\u00e9, Amanda Santos Ch\u00e1vez, quienes destacaron la importancia del certamen como un instrumento para identificar la calidad del caf\u00e9 mexicano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Compartieron algunas innovaciones para hacer en su cosecha, y con los puntajes de calidad alto en el momento de cataci\u00f3n por el jurado nacional e internacional puedan posicionarse dentro de los finalistas de este certamen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pitalua Yunes, agreg\u00f3 que entre los objetivos de brindar esta preparaci\u00f3n a los productores es que al contar con un buen lote para el momento que asistan los compradores en conjunto con el certamen, puedan tener la oportunidad de vender su caf\u00e9 en el mercado, al tener ese valor agregado en su producto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, coment\u00f3 que, este domingo continuar\u00e1n los talleres, y los interesados podr\u00e1n registrarse a trav\u00e9s del tel\u00e9fono del Museo del caf\u00e9 al 2717124344, y el requisito indispensable es acudir con 500 gramos de su cosecha en oro, ya que con su caf\u00e9 estar\u00e1n trabajando su muestra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u00f3rdoba, Ver.- Este s\u00e1bado, iniciaron las capacitaciones a productores para selecci\u00f3n de caf\u00e9s de alta calidad, donde 15 productores de la regi\u00f3n de C\u00f3rdoba asistieron, con el fin de tener conocimiento del proceso que conlleva el preparar una muestra de su cosecha y participar en el certamen de talla internacional Taza de Excelencia, del cual, 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